Chleb

Składniki
- Maka Przenna 800gram typ 850
- Sól 17-21 gram
- Woda 300-350 mililitrów
- kminek ziarnisty 5-7 gram / opcjonalnie /

Wykonanie:

Mieszamy składniki najlepiej w jakimś naczyniu / wstępnie/, dalsza częsć mieszania już na stolnicy przez około 15-20 min ,ciasto wyrabiamy do stanu plastycznego o gładkiej fakturze
następnie umieszczamy chlebek w naczyniu, przykrywamy i pozostawiamy do wyrosnięcia na około 3-4 godzin w ciepłym miejscu

Po tym czasie odmierzamy / ok. 700-800 gr / i formujemy nasz chlebek , umieszczamy go w formie lub naczyniu pozostawiajac do wyrosniecia około 3 godzin
/ formowanie nie powinno zajac dużo czasu, robimy kulkę a nastepnie formujemy czas do 1 min /

Na spód piekarnika dajemy naczynie żaroodporne z ciepła wodą, rozgrzewamy piekarnik do 230 st.ci pieczemy nasz chlebek przez około 25- 30 min , przed włozeniem nie zapominamy o posmarowaniu góry chlebka płaskim pędzlem z wodą i nacięciu, mozna posypać , makiem, sezamem, mąką itp.